En el marco del encuentro Gastronómico, denominado ‘La Guajira al calor del fogón’, la empresa Air-e benefició con estufas ecológicas a tres reconocidas cocineras tradicionales del departamento
Una de las exaltadas por su labor, recibiendo por parte de la gerencia de Valor Social de Air-e la donación de la estufa fue Florentina Ruíz Martínez, llamada cariñosamente Tina y reconocida por los dulces de ajonjolí que vende en el distrito de Riohacha.
Así mismo, entregó estas estufas a Clenticia Guerra y Melitina Peñaranda, reconocidas cocineras del corregimiento de Tomarrazón; destacando que con las estufas ecológicas donadas por Air-e, reducen el 85 por ciento de los gases que emiten las convencionales, contribuyendo así a la calidad de vida de estas tres mujeres.
Es importante mencionar, que La Guajira al calor del fogón fue un encuentro gastronómico alrededor de la cocina del departamento para el rescate, la conservación y la innovación de los saberes y sabores de los diferentes grupos étnicos que habitan el territorio. A la iniciativa liderada por la Fundación Mantequilla y el Sena Regional Guajira se vinculó Air-e y cumpliendo con el propósito de hacer la vida de todos mejor cada día, donó estas estufas.
“Promovemos estos espacios, la innovación y el bienestar a las comunidades. Apoyamos el talento local, estas innovadoras estufas fueron creadas por guajiros y hará que la labor diaria de este ejemplo de mujeres sea cada vez mejor”, dijo la alta funcionaria.
Igualmente, dio a conocer que adicionalmente, la empresa Air-e entregó insumos a Florentina, Clenticia y Melitina para que continúen con la tradición de hacer deliciosos dulces, arepas de maíz y platos típicos.
