Colombia es un país que come pollo. Según la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), cada colombiano puede comer hasta 36 kilos de pollo al año. De hecho, según el último registro de la entidad, los colombianos consumieron en 2022 1,2 kilos más que en 2021.
Al parecer, este es uno de los platos más populares entre los comedores lugareños. Por esta razón, el pollo es el protagonista del Índice del Pollo Asado de La República, mecanismo que proyecta lo que pudo haber…
