El café colombiano es digno de reconocimiento mundial. El grano que se produce aquí hace que el país sea cafetero por excelencia y lo convierte en el segundo en el mundo con mayor producción. Ante eso, hoy se celebra el día internacional del café que tiene como objetivo, según Nestlé, conmemorar y apoyar a los millones de caficultores a nivel internacional.
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De acuerdo con Roberto Vélez Vallejo, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), “esta es una celebración de toda la cadena del café, desde el productor hasta el comercializador, el industrial y el consumidor. El café sigue siendo la segunda bebida más popular en el mundo después del agua, entonces tenemos todo para seguir creciendo internacionalmente como una gran industria todos de la mano”.
Dicho lo anterior, de acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), el sector del café en Colombia en lo corrido del 2022 ha tenido un aporte de $6,1 billones a los $47,1 billones del total del agro, es así que en términos de porcentajes, el sector ha presentado un aporte aproximado del 13% en el PIB agrícola de Colombia.
Por su parte, Roberto Vélez, manifestó que “vamos a estar muy cercanos en el punto cinco o punto siete como participación del PIB total colombiano”.
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Sin embargo, además de ser uno de los sectores del agro más grandes de Colombia, el balance para el café es bueno a pesar de las dificultades presentadas por el fenómeno de La Niña en el país, que ya alcanza los dos años de permanencia. Con cifras de la FNC, en materia de producción el sector cafetero ha presentado altas y bajas. Para enero, se presentó una cifra de 868.000 sacos de 60 kilogramos, dato que para febrero registró un alza llegando a los 928.000 sacos.
Para el mes de marzo, se evidenció una disminución leve con 914.000, sin embargo, en abril, el sector presentó una caída en la producción alcanzando los 750.000 sacos de café.
El repunte del año fue en el mes de mayo, donde el rendimiento de la producción llegó al millón de sacos, mientras que para junio, esta volvió a descender presentando una cifra de 951.000 sacos producidos. En lo que respecta a julio y agosto, según la FNC, se produjeron 944.000 y 949.000 sacos, respectivamente.
Según Vélez, “esperamos que la producción cierre en 12 millones de sacos. Colombia tiene un parque cafetero capaz de producir 14,5 millones de sacos, pero por efectos del clima este año cerraremos el orden de 12 millones y quizá un poco más”.
Asimismo para el Instituto de Crédito Oficial (ICO), las perspectivas para la producción mundial total en el año cafetero 2021/22 se mantienen sin cambios en 167,2 millones de sacos, un 2,1% menos que los 170,83 millones de sacos del año cafetero anterior.
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En materia de su cotización, el precio interno base de compra de café ha estado entre $1,9 millones y $2,3 millones en lo que va del año. Para el mes de enero, según la FNC, este precio se ubicó en $2,1 millones, mientras que para febrero se alcanzó una base de $2,2 millones. Sin embargo para marzo se presentó una caída hasta $1,9 millones, que para abril y mayo se recuperó alcanzando precio de $2,0 millones para cada mes. Para junio, julio y agosto, el precio se ubicó en $2,1 millones, $2,2 millones y $2,3 millones respectivamente.
Para el gerente, “estos van a hacer que la cosecha cafetera sea remunerativa para los productores que han tenido que verse enfrentados a mayores precios de fertilizantes, mayores costos de recolección y una inflación creciente. Pero gracias a los buenos precios internacionales todavía la caficultura tiene una rentabilidad para el productor”.
Exportaciones y consumo
Frente al comercio internacional, la Federación asegura que en enero la venta al exterior cerró en US$299 millones, cifra que se redujo para febrero con US$295 millones. En lo que respecta a marzo, el dato presentó un repunte cerrando el mes con ventas por US$347 millones, que para abril mostraron una tendencia a la baja con comercio por US$258 millones. El alza se evidenció en mayo, junio y julio, en donde las ventas cerraron en US$279 millones, US$288 millones y US$315 millones respectivamente. Para agosto, la cifra nuevamente cayó a US$280 millones.
“Las exportaciones van a terminar cerca de 10 u 11 millones de sacos. Esperamos cerrar el año con una cosecha cafetera por el costo de 14 billones, un valor récord en la historia y unas exportaciones muy cercanas a los US$3.600 millones, también récord en la historia”, aseguró Vélez.
A pesar de ser un país cafetero, el consumo de café en el país es poco. Según el gerente general de la FNC, en Colombia el consumo per cápita es de al menos 2,2 kilos, lo que da un poco más de 2 millones de sacos. “Si se compara, un finlandés se toma diez, un brasilero se toma seis y un norteamericano cinco y medio. Pero la buena noticia es que ha venido aumentando el consumo de café de alta calidad hecho 100% con materia prima de exportación, lo que es bueno para el futuro del café colombiano”, manifestó.
Por su parte, la Federación aseguró que en cuanto al consumo mundial de café, se prevé que crezca un 3,3%, hasta 170,3 millones de sacos en 2021/22, en comparación con 164,9 millones en el año cafetero 2020/21.
Diana K. Rodríguez T.
PORTAFOLIO
