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Hay quienes dicen que “las oportunidades hay que aprovecharlas” y en Buenaventura los jóvenes no desaprovechan ninguna, al menos para seguir manteniendo viva la cocina tradicional de la región.
Noticias de Cali.
El progreso del Valle del Cauca no solo tiene vistas, sino también gustos, en este caso por parte de 20 jóvenes de Buenaventura que han decidido fortalecer sus capacidades.
Si bien permea el imaginario de una Buenaventura llena de violencia, también destacan las acciones positivas.
El 2 de noviembre se graduaron 20 jóvenes del programa Cocina para Todos, proyecto liderado por el Gdo, Gases de Occidente y la Fundación Escuela Taller.
Sin duda, uno de los importantes compromisos sociales de la región, ya que muchos jóvenes logran mejorar su calidad de vida gracias a estas iniciativas.
Para muchos, es ver sus sueños hechos realidad, o al menos dar un paso adelante en sus vidas.
Al salir de este programa logran convertirse en Técnicos de Cocina, sin duda una proeza muy esperada que los motiva a seguir en su camino.
Ahora, varias puertas han comenzado a abrirse, por ejemplo, lo que se sabe es que “actualmente están trabajando en hoteles y restaurantes de la zona”.
Sin embargo, otros han optado por tener su propio negocio.
Una tarea inagotable
Los graduados hoy debían completar 1.180 horas de formación.
Se beneficiaron de apoyo psicosocial y un estudio profundo de la cocina tradicional del Pacífico, ya que buscaron «preservar las raíces del patrimonio gastronómico del Valle del Cauca».
No es la primera vez que se implementa esta iniciativa.
Anteriormente el Buenos dias habían aprovechado para graduar a 302 ayudantes de cocina, pero en 2022 decidieron hacer impacto en Buenaventura.
Es una tarea que hacen con ardor y que sobre todo han recibido formación para el trabajo.
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