La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) emitió recomendaciones clave para proteger la salud de los asistentes a la Feria de Manizales y el Carnaval de Riosucio. Estos eventos, que congregan a miles de personas, requieren precauciones especiales en cuanto al consumo de alimentos y bebidas.
Recomendaciones para el consumo seguro de alimentos
William Andrés Vargas, referente de Salud Ambiental de la DTSC, destacó la importancia de adquirir alimentos en lugares que garanticen buenas prácticas de higiene:
- Puntos de venta: Asegúrese de que cumplan con condiciones de aseo en su infraestructura y personal manipulador.
- Manipulación: Prefiera establecimientos donde la persona que cobra no sea la misma que manipula los alimentos.
- Conservación: Verifique que los productos perecederos estén refrigerados adecuadamente o almacenados en neveras limpias con suficiente hielo.
- Protección de alimentos: Deben estar cubiertos con materiales como plástico o vidrio para evitar contaminación.
Precauciones con bebidas alcohólicas
El consumo de licor durante festividades masivas puede ser riesgoso debido a la posible venta de productos adulterados. Para minimizar este peligro:
- Asegúrese de que las botellas sean destapadas frente al consumidor.
- Compre bebidas únicamente en lugares autorizados y confiables.
Inspección y vigilancia
La DTSC reforzará las actividades de inspección, vigilancia y control sanitario en todo el departamento.
- En Manizales, un equipo especializado de técnicos en saneamiento supervisará los puntos de venta durante la Feria.
- En Riosucio, las actividades de vigilancia se centrarán en el Carnaval, priorizando la seguridad alimentaria de los asistentes.
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