Una de las apuestas como proyecto productivo de los firmantes de paz en la Nueva Área de Reincorporación (NAR) de San José de León, en Mutatá, es la producción de tilapia roja.
A ellos no les pasó por la cabeza que las vísceras de esos peces podrían tener un uso diferente a ser desechados.
Pues gracias a una visita de la Universidad de Antioquia, aprendieron que estos elementos pueden ser utilizados en lo que se llama la ‘economía circular’ para reutilizarlos y generarles…
