Luego de la pausa obligatoria que impuso la pandemia del Covid 19 en casi todos los eventos, regresa este año Fogón Sinú, un festival que conecta la industria gastronómica, los alimentos de nuestra tierra, la cultura y el buen comer.
De acuerdo con Lorena Ariza, organizadora y líder del evento, el principal objetivo es dinamizar la economía local y la reactivación económica, destacando y promocionando las nuevas propuestas de los emprendedores del sector gastronómico de la ciudad, apoyando a los campesinos cordobeses, quienes proveen los ingredientes cultivados en nuestras tierras, conectando a todos los eslabones de la cadena productiva, apostándole a la economía circular y la sostenibilidad.
Fogón Sinú cuenta en 2022 con tres escenarios principales: Académico “Fogón a la Cocina”, donde los asistentes tendrán la oportunidad de aprender de los mejores chefs nacionales y locales, quienes prepararán recetas en vivo a partir de ingredientes de nuestra gastronomía tradicional.
Esta actividad tendrá lugar los días 30 de septiembre en el Centro Comercial Buenavista y el 1 de octubre en el C.C. Alamedas.
El segundo escenario es “Fogón a la Mesa”, que consiste en la participación de 30 restaurantes que ofrecerán es sus instalaciones un menú especial de tres tiempos, desde el 28 de septiembre hasta el 16 de octubre.
Preparado con la creatividad y el ingenio de los chefs locales, quienes presentarán propuestas innovadoras para disfrutar lo mejor de nuestros ingredientes de tradición.
“Fogón al Río” es el tercer escenario, una feria especializada en gastronomía que tendrá lugar en la Ronda del Sinú entre las calles 27 y 32, en la cual más de 40 emprendimientos gastronómicos de la ciudad pondrán a disposición de toda la comunidad una variada oferta en la que se podrán encontrar opciones para consumir en el lugar, así como conservas, encurtidos, platos para preparar en casa, especias y demás productos gastronómicos, todo con el sello de los creadores locales, quienes exploran las posibilidades que ofrecen nuestros productos.
“Fogón Sinú, las 4 herencias” es organizado por el grupo Elemento, un grupo de restauranteros locales, con el apoyo de Colombia a la Mesa, Red de Eventos Gastronómicos, la Cámara de Comercio de Montería y el Ministerio de Comercio, Industria y Turimso.
Compartir en
