El restaurante virtual Sabor Colombia US, especializado en tamales tolimenses que se venden a domicilio en Miami (Estados Unidos) nació un 24 de junio de 2015 por un antojo que tuvo su propietaria, Ana María Herrera, ingeniera de sistemas nacida en Ibagué (Tolima).
Ese año, Ana María Herrera le dijo a su mamá, Nancy Díaz, que quería probar un tamal con sabor a su tierra, pues había emigrado en búsqueda de mejores oportunidades y no hallaba un lugar que le vendiera dicho…
