La carne de res es una de las proteínas más apetecidas por los colombianos, sin embargo, desde 2021 su precio se trepó tanto que se convirtió en un bien suntuario e inalcanzable para muchas familias.
Según el Dane, a marzo de este año la inflación de la proteína tuvo un aumento de 15,9% frente al mismo mes de 2022, provocando una disminución de su consumo, pues, por ejemplo, mientras en 2014 los colombianos consumían alrededor de 19,7 kilos, en 2022 bajó a 17,1 kilos por…
