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La mantequilla, un producto frecuente en la canasta familiar, ha venido presentando escasez en los últimos meses. Esta situación está directamente relacionada con una cadena de problemas en la producción de leche y la disminución en el consumo de lácteos, según expertos del sector.
Ana María Gómez, representante de la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche, Asoleche, explicó que “la mantequilla se fabrica a partir de la crema de la leche.
En la medida en que el…
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