Esta iniciativa viene dotando de equipos y utensilios a paneleros de 14 núcleos productivos de 7 municipios con vocación panelera.
Por: Vaneza Celis Orozco – @vanee_co
Paneleros de los municipios de Isnos, Oporapa y San Agustín, acogieron al equipo técnico de la Gobernación del Huila, que llegó con una importante dotación de equipos y utensilillos destinados a mejorar los procesos de producción y manipulación de panela de acuerdo a las exigencias de los nuevos mercados, y en sintonía con las normas sanitarias.
Estas entregas están enmarcadas dentro del proyecto denominado “Fortalecimiento al proceso de transformación de caña de azúcar para panela mediante la dotación de activos productivos a productores del departamento del Huila”, financiado con recursos del Sistema General de Regalías por más de $1.600 millones, que sin duda busca hacer más competitivos a los productores de panela de 14 núcleos, ubicados en los municipios de Isnos, San Agustín, Oporapa, Santa María, Gigante, Neiva y Palermo.
Entre los equipos y utensilios entregados a estas asociaciones de productores de panela se encuentran, molinos o trapiches de alto desempeño, motores tipo Lister, bateas o tachas, tanques prelimpiadores, calderas pirotubulares, fondos, pailas meloteras, parrillas, sistemas de conducción de jugos, pasafuegos, filtros cachaceros, sistemas de batido, mesones para enfriamiento, zarandas para pulverizado, tanque lava gaveras, pistolas para termosellado, estibas, básculas, entre otros elementos.
Cabe resaltar que todos los implementos utilizados en la transformación de los jugos de la caña en panela, están elaborados en acero inoxidable, para producir un endulzante de alta calidad que cumple con las exigencias sanitarias, lo que le permite ingresar a mercados más exigentes.
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