Para nadie es un secreto que la mayoría de los colombianos, sobre todo los que viven en la Costa Caribe, esperan la época de Semana Santa con muchas ansias.
Este es un tiempo en el que los ciudadanos recuerdan la muerte y pasión de Jesús, pero además de eso, también lo aprovechan para disfrutar de la deliciosa gastronomía que ha estado inmersa en los hogares colombianos desde hace muchos años.
La gastronomía de la Semana Mayor se ha convertido en una verdadera tradición, que, a decir verdad, está en peligro de desaparecer porque quienes la mantienen viva son los adultos, pues los jóvenes actualmente centran su atención en otro tipo de actividades.
Entre los platos más apetecidos en esta región del país se encuentra el arroz de frijol, pescados (bagre), ensaladas rojas o ensalada de payaso, ensaladas de papa con huevo, mote de queso, palmito, chicha, la polémica hicotea, entre otros.
Sin embargo, es bien sabido que existen un par de creencias alrededor de lo que se debe y no se debe hacer en Semana Santa, como, por ejemplo, no comer carnes rojas los viernes durante la cuaresma.
Ahora bien, además de la comida y las diferentes clases de chichas, algo que esperan mucho las personas son los tradicionales dulces que solo se ven en esta época del año; algunos de los más populares son:
Dulce de mango, dulce de papaya, dulce de ñame, mongomongo, leche cortada, dulce de mamón, dulce de leche, entre otros.
Así las cosas, la Semana Santa es sin duda todo un acontecimiento para los colombianos, en donde la mayoría de las personas prefieren pasar ese tiempo en zonas alejadas de las ruidosas ciudades y relajarse en los acogedores pueblos.
¿Qué tradición practica usted en Semana Santa?
