La entrada principal está adornada por una especie de altar del que cuelga una vieja bicicleta de ruta de 1984. Es naranja con llantas finas y junto a ella sobresalen unos 30 cuadros que exhiben algunos de sus reconocimientos y premios. Al lado, un fermentador ostenta con orgullo el sello Ganador Pola Dorada 2023.
Sentado en un comedor de madera, con una pintura al óleo de monjes trapenses produciendo cerveza que resalta al fondo, Pablo Donado cuenta que la bicicleta pertenecía a su…
