En lo corrido de este año se han realizado ya en Pereira 21 operativos, de los cuales se han efectuado 8 clausuras temporales, a establecimientos de preparación de alimentos por presencia de plagas y deficiencias en las condiciones de limpieza y desinfección.
La Secretaría de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira realizó un operativo a establecimientos de preparación de alimentos tipo restaurantes en el barrio Ciudad Jardín, que dejó como resultado la toma de medida sanitaria de seguridad consistente en clausura temporal total a 4 establecimientos por presentar huella de roedores y falencias en limpieza y desinfección; condiciones locativas que los hacen vulnerables al ingreso de plagas.
Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaría de Salud de Pereira informó “en medio de este operativo con nuestro equipo de Salud Ambiental revisamos las condiciones locativas, de almacenamiento de los alimentos, condiciones del personal manipulador de alimentos, estado de salud, plan de saneamiento y toda la documentación que se requiere para el manejo de alimentos, el objetivo era que cumplieran con todas las condiciones sanitarias que contempla la normatividad legal vigente”.
La dimensión de Salud Ambiental ha realizado en lo corrido del año un total de 21 Operativos realizados, de los cuales se han efectuado 8 clausuras temporales a establecimientos de preparación de alimentos por presencia de plagas y deficiencias en las condiciones de limpieza y desinfección.
“Le recomendamos a las personas sancionadas que realicen toda la corrección de los hallazgos registrados en las actas de inspección que se levantaron al momento de la visita, y envíen las pruebas a la Secretaría de Salud, mediante fotos o videos para verificar por parte del equipo jurídico si se hace o no el levantamiento de la medida sanitaria, ya que la autorización se hace con base en las pruebas que envían las personas”, agregó la funcionaria.
Así mismo se invita a los propietarios de locales de preparación y expendio de alimentos; a los manipuladores y personas que laboran allí, a que no bajen la guardia con los protocolos de limpieza y desinfección, esto se debe hacer a diario en el establecimiento, para evitar la proliferación de plagas que pueden afectar la salud de los pereiranos.
